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今日大寒不管有钱没钱记得“吃4物做3事”顺应节气喜迎新年

[时间:2022-05-08 07:53来源:未知作者:admin浏览:]

  大家好,我是大磊,今日大寒,冬天快要过去了,春天触手可及,但是这几天却是冬天里最冷的时候,大寒过后,冬去春来,这意味着四季又将进入一个新的轮回。

  其实每年的大寒过后,都是大家最忙碌的日子,因为离传统的春节只剩10多天了,很多人都开始筹备年货,在家里打扫卫生,准备迎接新年。

  虽然临近过年,但是这一段时间的饮食却不容忽视,正是大寒节气,我们要尊重老传统,祈福纳祥迎新年,这4种食物别忘了吃,3样事别忘了做,下面就一起来看看吧。

  准备食材:葡萄干,黑米,糯米,枸杞子,红豆,绿豆,桂圆,花生米,豇豆,黑豆各适量备用。

  2.准备一口砂锅,添入4碗清水,,清水和食材的比例是5比一,把水烧开倒入洗净的糯米黑米,再加入一把莲子,去皮的桂圆,适量的花生米,盖上锅盖开大火煮开。

  3.再下入提前泡好的各种豆子,用勺子搅拌几下防止粘锅,下入红枣,煮开以后加入半勺碱面搅拌化开,这样可以减少煮豆子的时间。

  4.然后根据自己的口味选择加入适量的冰糖,改中小火炖30分钟左右,等大米和豆子全部煮开花以后,下入枸杞子和葡萄干,继续煮3分钟就可以关火开吃了。

  大寒季节,天气寒冷到了极致,抵御严寒,当然要补充一些能量,推荐一款人参炖鸡汤,大家可以试试。

  2.老豆腐一块,先切成宽条,再切成菱形块,准备一个小盆,放入金针菇一小把。

  3.青蒜苗一根切碎,香菜一根切碎,准备一个小盆,放入3个红枣,几粒枸杞子,用清水浸泡5分钟,,人参一根,洗净后放入小盆中备用。

  5.起锅烧水,凉水下入鸡肉,加入少许料酒去腥,焯水2分钟左右,倒出控水。

  8.另起锅烧水,水开后下入豆腐块焯水2分钟,15分钟过后,掀开锅盖,下入豆腐,继续炖煮10分钟,放入金针菇煮2分钟左右。

  9.汤盆里面放入蒜苗和香菜,再淋入少许香油,再把鸡肉和汤一起盛入汤盆中,最后再撒上几粒枸杞子用来点缀,即可上桌食用。

  过年的时候,很多人都会提前做一些腊味,而大寒到春节期间,特别适合吃一些腊肠,腊肉之类的食物,今天给大家推荐一道蒜苗炒腊肠的做法,喜欢的可以试试。

  1.准备麻辣香肠250克,锅中烧水,放入腊肠,水开后计时,中小火煮20分钟,这一步既可以增加腊肠的口感,也能减少里面多余的盐分。

  2.洗净的青蒜苗一把,斜刀切成三厘米长的段,生姜一小块切成姜末,蒜子几粒拍扁切成蒜末。

  3.准备一个小盆,放入花椒和红干椒各一小把备用。20分钟过后,取出煮好的腊肠,斜刀切成薄片,放入小盆中。

  4.炒锅烧热,添入食用油,放入姜蒜和大料爆香,倒入腊肠,快速翻炒片刻,从锅边淋入料酒5克去腥,翻炒均匀开始调味,加入

  冬季的天气比较寒冷,很多人会有手脚冰凉的现象,如果想进补,就首选多吃一些牛羊肉,因为牛肉中含有丰富的氨基酸,蛋白质等营养成分,脂肪含量也比较低,今天就给大家分享一道家常菜,芹菜炒牛肉,做法简单,特别下饭,喜欢的朋友就一起来试试吧。

  1.洗净的芹菜一把,切成1厘米宽的段,放入盆中,牛肉一块先切成薄片,再切成肉末备用。

  2.生姜一小块切成姜末,大葱切成葱花,蒜子几粒切成蒜末,红泡椒切成红椒粒,一起放入盆中。

  ,炒出红油,倒入葱姜蒜和辣椒,继续翻炒,再倒入芹菜粒,开大火爆炒一分钟。

  ,上火翻炒均匀,化开所有调料,再淋入少许明油,简单翻匀,即可关火起锅装盘。

  冬天的天气比较寒冷,很多人都懒的运动,再加上平时的进补,吃的多远动的少,身上很容易堆积脂肪,对健康不利,所以春节期间, 除了吃一些美食,我们也要保持适量的运动,对于不经常锻炼的朋友,运动幅度也不要过大,以免损伤身体,可以选择慢跑,散步,瑜伽,健身操等。

  这段时间我们要注意防寒保暖。在家经常喝一些些温热的粥或汤,出门工作一定要戴上帽子,手套;穿上棉鞋棉袜,避免受凉感冒,晚上可以用热水泡泡脚,一天的疲惫随之烟消云散。

  睡眠对于我们来说,是极其重要的,几乎在生命中占了一半的时间,俗话说:秋收冬藏,从中医角度来讲,就是:

  保证充足的睡眠,使身体得到休息,顺季而养,身体才能安稳度过寒冬,平安幸福的迎接新年的到来。

  好了,今天的话题就聊到这里,如果您有不同的看法和建议,欢迎在评论区留言,感谢您的阅读,我们下期再见。

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